著名主握东说念主鸡蛋过敏几十年不自知 食物过敏, 你知说念若干?
羊城晚报全媒体记者张华
12月11日，著名主握东说念主朱丹齐集在直播中自述不惑之年才得知我方鸡蛋慢性过敏，以致齐集严要点悸，她还示意，跟着年齿增长，相背力着落，症状会越发严重。
可见，过敏一经超乎咱们的思象，不仅停留在皮肤上、深入到肠说念，还会激发腹黑不适。那么咱们通常会对哪些食物过敏？而食物过敏到底会激发哪些症状？记者对此采访过敏反馈科的众人了解详确情况。
食物过敏有时很藏隐
骨子上，当今群众食物过敏的发病率很高，字据寰球卫生组织统计，群众食物过敏发病率高达10%。寰球卫生组织（WHO）公布的八大类食物过敏原为花生、大豆、牛乳、小麦、鱼类、鸡蛋、甲壳类和坚果。
其中，鸡蛋是我国最常见的食物过敏原之一，其过敏发生率在婴幼儿中名轮换二，仅次于牛奶，且呈逐年加多的趋势。在2009年至2018年，我国食物过敏流行率为8%，何况处于赶紧升高趋势。鸡蛋过敏是最常见的食物过敏之一，约占扫数食物过敏的17.3%。食物过敏分IgE介导的过敏和非IgE介导的过敏。IgE介导的食物过敏，在斗争食物后很快出现症状，一般不跨越10小时，而非IgE介导的食物过敏，症状出现比较慢且藏隐。
上海交通大学医学院附属瑞金病院儿科邵洁医师在一篇谈论中残忍，鸡蛋中的过敏原主要存在于蛋清中。大部分鸡蛋过敏是由IgE介导，患儿主要发扬为特应性皮炎，也有部分患儿发扬为过敏性嗜酸细胞食管炎、过敏性嗜酸细胞胃肠炎。不外，严重的食物过敏可能危及生命，而长期的慢性食物过敏会影响儿童的助长发育，因为每次进食齐会引起腹痛、泻肚或者其他消化不良等症状。
广州医科大学附属第二病院过敏反馈科主任医师赖荷指出，朱丹之是以成年后许多年才发现我方对鸡蛋慢性过敏，这是因为鸡蛋过敏发生与多种身分联系，如遗传、斗争鸡蛋的领先年齿、斗争的阶梯和剂量、机体的反馈性、胃肠说念黏膜发育现象、病毒感染、肠说念菌群的踏实等，而且有的症状比较藏隐。
例如来说，关于一部分东说念主而言，当进食小麦等食物在6小时内进行畅通或多数饮酒、过于鼎沸或泡滚水浴时，会发生过敏反馈，比如皮肤瘙痒、荨麻疹，严重者出现低血压、心悸，致使过敏性休克危及生命，这个病叫食物依赖畅通诱发过敏反馈，它与东说念主体斗争非甾体抗炎镇痛剂有一定的关系，通常应用这类药的东说念主更容易出现症状；若是进食食物在6小时内不进行上述活动，则不出现症状。
为什么会出现如斯奇怪的发扬，谈论也发现，这类患者肠说念菌群中肉食杆菌属，热袍菌，马赛拟杆菌相对含量显耀高于健康对照组。由于患者以为老是在畅通时出现症状，根底没思到与食物联系，也不会磋商过敏，因此不会到过敏反馈专业就诊，因此导致此病容易漏诊或误诊。
婴儿食物种种化，可尽早脱敏
过敏是东说念主体免疫系统过度反馈的发扬。成年东说念主的免疫系统有巨大的识别和阻拦调整机制，可正确识别对躯壳“无益”和“有利”的物资，能对“无益”物资进行力度相宜的“袭击”。儿童的免疫系统发育不熟悉，识别和阻拦调整才略差，可能将干预体内的食物误认为是“敌东说念主”，产生过度反馈。免疫系统会“培养”一批免疫细胞战士，如肥硕细胞、嗜酸粒细胞等，当再次遭遇相通的过敏原后，免疫战士就会“戮力杀敌”，激发过敏反馈。
我国台湾基隆长庚儿科团队针对272名婴幼儿进行谈论，以吃下易致敏食物种类若干为尺度，将领受本质的宝宝分红3组。谈论时辰，家长详确记载宝宝吃了哪些食物及躯壳现象和有无肠胃不良症状。宝宝折柳在1、2、4、6个月大时回诊领受考验，在1岁时抽血考验40种过敏原。
效果发现，宝宝4-6个月启动喂食的副食物种类越多，包含生果、卵白、蛋黄、鱼、有壳类海鲜、花生等6种易致敏食物，宝宝被检测出过敏体质的概率越低。数据深入，4-6个月启动通常喂食种种化固体食物（包括5-6种以上易致敏食物）的婴儿比起只喂食1-2种易致敏食物的婴儿，过敏体质风险约着落四成。也即是说，早期斗争多种食物抗原，就能激发耐受性，增强婴幼儿肠说念免疫系统功能，进而裁减早期过敏体质的风险。
不外，跟着年齿增长，多数鸡蛋过敏患儿的症状会冉冉松开，并产生耐受，耐受的发生率约2/3。
保握泛泛的肠说念菌群，慎用抗生素
若何能够注释食物过敏呢？谈论发现，保握泛泛的肠说念菌群，关于注释过敏是有匡助的。胎儿在母体中时胃肠说念处于无菌状态，降生后更生儿的肠说念菌群启动冉冉定植。偶然2岁时，幼儿的肠说念菌群种类才冉冉接近成年东说念主。泛泛的肠说念菌群与肠黏膜上皮细腻衔尾，可酿成一层生物樊篱，病原菌和食物大分子颗粒就很难透过肠壁干预体内，无法刺激免疫系统引起过敏。
有谈论深入，与对照组比较，鸡蛋过敏患者血清中IL-4等细胞因子水平显耀升高，粪便中肠说念菌群丰采裁减，且在构成和结构上与健康对照组具有显耀不同。此外，某些肠说念菌群的丰采与血清中细胞因子的水平呈显耀联系性。因此，不错说，督察肠说念菌群均衡也有助于注释食物过敏。
当下洗涤菌群移植治疗格局恰是运用了这一旨趣匡助过敏患者改善症状。据记者了解，自2016年以来，收尾2024年6月30日，广东药科大学附属第一病院消化内科实行洗涤菌群移植共10259例次，开具肠菌胶囊处方209例次，主要障翳了十大病种，其中就包括了过敏性疾病。
值得注释的是，若是在婴儿早期就通常使用广谱抗生素，就会将肠说念里的益生菌和无益菌十足杀灭，这将会裁减肠说念菌群的丰富度及种种性，为孩子罹患过敏性疾病埋下隐患。因此，广州市红十字会病院药学部主任张述耀曾经领导家长，冬季呼吸说念疾病多发，但要注释不成盲目使用抗菌药物和退热药，而应在医师辅导下正确使用，幸免虚耗、过量使用、使用不当。